Workshops

Kookworkshop in een Gambiaanse compound

Kookworkshop in een Gambiaanse compound

Wil je zelf kennismaken met de typisch Gambiaanse keuken en ervaren hoe koken in Gambia eraan toegaat? Dan is deze kookworkshop een absolute aanrader!

De workshop vindt plaats in een traditionele compound. Bij aankomst word je hartelijk ontvangen door de bewoners, en vooral door de enthousiaste kinderen. Vervolgens ga je samen naar de lokale markt om ingrediënten voor de maaltijd te kopen – een bijzondere en levendige ervaring!

Na het doen van de boodschappen ga je zelf aan de slag. De vrouwen uit de compound leggen je stap voor stap uit wat je moet doen, terwijl de kinderen graag een handje helpen. Koken in Gambia is een totaal andere belevenis dan in Europa: er wordt gekookt op open vuur en met eenvoudige middelen. Geen snelle maaltijden of vaatwassers, maar puur en authentiek koken.

Een unieke kans om de echte Gambiaanse kookbeleving van dichtbij mee te maken!

Als het eten klaar is, dan wordt er gezamenlijk gegeten. Na het eten help je met het opruimen en afwassen, terwijl er echte Gambiaanse thee wordt klaargemaakt. Na een kopje thee vertrek je weer richting je vakantieverblijf.

Deze trip is echt een mooie beleving van het dagelijkse leven in een compound in Gambia.
Wees alert op het open vuur en houd er rekening mee dat onze hygiëne standaarden anders zijn dan in Gambia.

Met deze trip ondersteun je de mensen met een zak rijst waar de hele compound een aantal weken van kan eten.

Voeg toe aan wensenlijstToegevoegd aan je wensenlijst
Voeg toe aan wensenlijst

Vraag vrijblijvend informatie aan

Wil je meer weten over deze workshop? Vul onderstaand formulier in en we nemen snel contact met je op!

"*" geeft vereiste velden aan

Reviews

Afgelopen vrijdag zijn we teruggekeerd van een mooie trip naar The Gambia. Nadat mijn vrouw en ik eerder een reis maakten (zie onze reisreview op deze site van oktober 2023), had ik al besloten dit ook eens met mijn zoon te doen. Dit is nu dus gebeurd. Samen met Buba hebben Ferenc (18 jr.) en ik een prachtige reis gemaakt.

Wij hadden als uitvalsbasis een hotel op de Strip, maar voor onze binnenlandse reizen kregen wij advies van Maaike. Als gids hadden wij, net als tijdens de eerste reis, Buba gevraagd. Hij stond ons breed lachend op te wachten toen we op het vliegveld aankwamen.

Wij zijn in vier dagen vanuit Kololi met de ferry naar Senegal gereisd. Alleen de ferry-overtocht en de grens tussen Gambia en Senegal zijn al een avontuur op zich. In Senegal bezochten we het Fathala National Park en de Saloum Delta. Wij zagen neushoorns, giraffen, zebra’s, verschillende apensoorten, buffels, gnoes en antilopen. Ook zagen we veel soorten vogels, waaronder pelikanen. Daarna gingen wij naar Farafenni, de geboortestad van Buba, die hij ons met trots liet zien.

Vervolgens zijn wij naar Kuntaur gegaan, waar we het River Gambia National Park bezochten. Uiteraard met een trip met ‘Captain Hippo’. We zagen de Baboon Islands met de vele chimpansees en in de rivier verschillende nijlpaarden. Daarnaast zagen we natuurlijk vele andere flora en fauna. Een erg indrukwekkende reis.

In losse dagtrips bezochten we nog de Brikama craft & cattle market, de Serekunda market, de crocodile pool in Bakau, het Bijilo Monkey Forest, de Tanji vismarkt en Paradise Beach. Daarnaast zijn we ook nog actiever geweest door met Captain Alex in zijn ‘yellow boat’ te gaan zeevissen. De vangst aten wij nadien samen heerlijk op. Ook hebben we gecanood in de mangrovebossen bij Tanji.

Al met al wederom een prachtige trip die veel indruk heeft achtergelaten. Buba was altijd beschikbaar en heeft onze reis met zijn vriendelijkheid, kunde en ervaringen tot een groot succes gemaakt. Met grote dank aan Maaike en Buba!

Arjan en Ferenc

Arjan en Ferenc 
5 mei 2026 om 13:55 

Door de spanningen in het Midden-Oosten hebben wij op korte termijn onze bestemming gewijzigd, waarbij we bij het inlezen over Gambia al zeer verrast werden door wat het land te bieden heeft (vooral de binnenlanden). Zodoende kwamen we op de Explore the Gambia website en hierdoor hebben we op zeer korte termijn een 3-daagse trip via Maaike geboekt. Maaike reageerde hierbij heel snel en het was binnen no-time geregeld. We werden opgepikt door onze chauffeur Abdou, en we zijn zeer tevreden! We hebben onderweg veel gekletst over het land, voor Abdou was er geen vraag teveel of te gek, hij beantwoordde alles met veel geduld. De drie dagen vlogen voorbij! Later besloten we nog een keer naar de vismarkt in Tanji af te reizen. Door familieomstandigheden kon Abdou helaas niet, maar kwamen we in contact met Bob (the builder). Ook voor Bob was niets te gek en we hebben ontzettend gelachen. Ik zou iedereen Explore The Gambia aanraden, en de chauffeurs. Je voelt je zeer veilig, en het was voor ons de beste manier om rond te reizen en alles zien. Dank!

Tessa
9 april 2026 om 09:08

Net terug van een rondreis georganiseerd door explore the gambia.
Het goede contact en de snelle responsen via email van Maaike overtuigden ons meteen om te boeken met hen. Maaike maakt samen met jou een programma op maat volgens jouw interesses en maakt het allemaal mogelijk.
Het goede doel project , waarbij meer werk wordt gecreëerd voor de gambianen en ook het geld bij de mensen zelf terecht komt, sprak ons ook meteen aan!
Bij aankomst in de luchthaven stonden onze gidsen Adama en Fallou met vol enthousiasme voor ons klaar. Ze gaven ons meteen een goed gevoel en deden er alles aan om ons een fijne vakantie volgens onze interesses te bezorgen. Er werd heel goed voor ons gezorgd met een mooie vriendschap tot gevolg.
We raden het allen aan om met hen te boeken!

Jessica en Joeri 
22 februari 2026 om 19:48

Misschien ook iets voor jou?